Dodol merupakan salah satu produk yang banyak di produksi oleh UMKM di kabupaten Bogor, salah satunya yaitu Dodol Hj. Muhaya. Selama beberapa tahun terutama akibat pandemi Covid 19 mengalami penurunan omset penjualan. Selain itu, dalam proses pelintingan Dodol masih menggunakan cara manual, sehingga proses menjadi lama dan bentuk yang tidak seragam. Tujuan penelitian ini yaitu merancang strategi menggunakan pendekatan Blue Ocean Strategy dengan analisis kerangka empat langkah. Berdasarkan hasil penelitian, diperoleh hasil bahwa faktor create (menciptakan) merupakan faktor yang paling banyak dilakukan yaitu menciptakan kemasan dan stiker merk terbaru agar konsumen lebih tertarik sehingga diharapkan dapat meningkatkan penjualan Dodo
Oleh :
Wawan Kurniawan
